日本農業新聞に関するニュースまとめ一覧(4ページ目)

人気も価格も安定の銘柄豚、スーパーのファン拡大へ 画像
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人気も価格も安定の銘柄豚、スーパーのファン拡大へ

 スーパー各社が鹿児島産「黒豚」など高値の銘柄豚の販売を強化している。通常、主力になる一般の国産豚枝肉が今年、相場が乱高下しているのに対し、価格が安定的で販売計画を立てやすいためだ。銘柄豚の産地は引き

草花の“暑い”戦い、早くも「東京五輪予選」 画像
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草花の“暑い”戦い、早くも「東京五輪予選」

 ブラジル・リオデジャネイロ五輪で、選手たちが熱い戦いを続ける中、東京・台場でも、2020年の東京五輪・パラリンピックを見据え“暑い戦い”が繰り広げられている。こちらの選手は草花だ。東京都の企業などで

15年度の食料自給率、米の消費減を小麦が補う 画像
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15年度の食料自給率、米の消費減を小麦が補う

 農水省は2日、2015年度の食料自給率がカロリーベースで39%と、6年連続で横ばいだったと発表した。自給率の高い米の消費が減ったが、小麦などの国内生産が増え、前年度と同率にとどまった。政府は25年度

超大玉サクランボで高級ブランド化を目指せ! 画像
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超大玉サクランボで高級ブランド化を目指せ!

 青森県と山形県が超大玉サクランボのブランド化に力を入れ始めた。青森県が大玉系オウトウ新品種「ジュノハート」を育成、一足早く消費地にPRを始めた。4L(31ミリ以上)の果実で、高級ブランド化を狙う。一

肉の劣化を防ぐジビエ処理車、普及の一助に 画像
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肉の劣化を防ぐジビエ処理車、普及の一助に

 野生鳥獣肉(ジビエ)の対象になる鹿やイノシシなどを衛生的に処理できる移動式解体処理車が8日、東京都内のショールームで披露された。捕獲場所近くまで乗り入れられる機動性に加え、車内に処理や冷蔵施設も備え

ミニトマト糖度の次のトレンド、赤色色素量を数秒で測定 画像
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ミニトマト糖度の次のトレンド、赤色色素量を数秒で測定

 明治大学は3日、神奈川県川崎市で、ミニトマトでリコペンと糖度を、非破壊で同時に測定するシステムを披露した。クボタ(大阪市)との共同開発で、1果を数秒で測定する。リコペンは、体の老化を予防する効果が期

無洗米&水をセットで輸出へ!現地ニーズにマッチさせる商法 画像
海外進出

無洗米&水をセットで輸出へ!現地ニーズにマッチさせる商法

 ホクレンは、シンガポールへ北海道米とミネラルウオーターを組み合わせた輸出を始めた。水は、米の輸出に合わせて用意した新商品。現地スーパーでは両方を並べて販売し、北海道の水で米を炊くよう提案する。水の販

ジェネリック農薬の可否、論争収まらず!? 画像
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ジェネリック農薬の可否、論争収まらず!?

 安価なジェネリック(特許切れ)農薬の普及へ、国の農薬登録制度の在り方で議論が起きている。JA全農など販売業者は、ジェネリックの元となる剤(先行剤)の試験データの保護が厳しく、ジェネリックの登録時に改

暑い!水分豊富なフルーツを食べて熱中症予防! 画像
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暑い!水分豊富なフルーツを食べて熱中症予防!

 西日本を中心に連日猛暑が続く中、飲むだけでなくフルーツを食べて熱中症を予防しようという動きが出てきた。今夏は熱中症にかかって病院に搬送される人が昨年よりも多く、畑で倒れて亡くなる農家も出ている。それ

果実&紅茶、この夏、流行の兆し? 画像
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果実&紅茶、この夏、流行の兆し?

 カットした果実を瓶などに入れ、紅茶やリンゴ酢と一緒に味わう飲み方が、この夏、注目されている。使う果実は、ブルーベリーやレモン、キウイフルーツ・・・。見た目も“涼しさ”を演出。飲料メーカーなどは新しい

猛暑で注目ビアガーデン、多彩なメニューで差別化図る  画像
インバウンド・地域活性

猛暑で注目ビアガーデン、多彩なメニューで差別化図る 

 猛暑予想のこの夏、ビアガーデンが注目されている。中でも他店との差別化を図ろうと、目を付けたのが農産物などの“脇役”だ。創業半世紀を超え、初めてビアガーデンを展開する老舗百貨店は、マルシェを意識した店

16年産の適正生産量はミカン89万トン、リンゴ81万トン 画像
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16年産の適正生産量はミカン89万トン、リンゴ81万トン

 農水省は3日、2016年産温州ミカンとリンゴの適正生産出荷見通しを発表した。生産目標となる適正生産量はミカンが89万トンとなった。今年は裏年に当たるが、収穫期の雨で生産量が落ち込んだ前年産実績より1

世界初、花粉を作らないトルコギキョウ 画像
IT業務効率

世界初、花粉を作らないトルコギキョウ

 サカタのタネ(横浜市)は7日、世界で初めて花粉を作らないトルコギキョウを開発したと発表した。花粉で花や衣服が汚れることがない。受粉が起きないため花持ち性に優れるメリットがあり、花粉を作る従来品種に比

日本の農業就業人口、200万人を割りこむ 画像
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日本の農業就業人口、200万人を割りこむ

 2016年の農業就業人口(2月1日現在)が192万2200人となり、200万人を初めて割り込んだことが農水省の調査で分かった。高齢者の離農が加速し、若者の就業人口も大きく減った。1990年からは6割

「鳥取砂丘らっきょう」と「江戸崎かぼちゃ」、共通点は? 画像
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「鳥取砂丘らっきょう」と「江戸崎かぼちゃ」、共通点は?

 地域固有の気候風土や伝統製法と結び付いた農産品の名称を、地理的表示(GI)として保護する制度が始まって1年。登録産品は、前年よりも高価格で取引されるなどプラス効果が早くも表れている。ただ、これまでに

「ロカボ」商品拡大中! 弁当や総菜にも! 画像
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「ロカボ」商品拡大中! 弁当や総菜にも!

 健康意識の高まりを背景に、食べ物の糖質を緩やかに減らす「ロカボ」商品の裾野が広がっている。従来のスイーツだけでなく、総菜や弁当などにも拡大。フルコースを「ロカボ」で提供するレストランも出てきた。この

アジサイが人気、“梅雨だけ”脱却! 画像
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アジサイが人気、“梅雨だけ”脱却!

 アジサイを切り花として売り込む生花店が増えている。色合いの豊富さや大きな輪が映えると、ブーケに多用。婚礼の装飾に年間通じて人気があるなど“梅雨時期の花”のイメージから抜け出てきた。周年産地も現れてい

15年産米の売価設定、弱気のまま。スーパーは販売減を警戒! 画像
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15年産米の売価設定、弱気のまま。スーパーは販売減を警戒!

 2015年産米の販売が終盤に差し掛かっても、スーパーの売価設定は弱気のままだ。14年産と比べた上げ幅は5%以内が中心で、産地が出荷価格を1、2割引き上げたのと比べ、低調にとどまる。値上げして売れ行き

「夏越(なごし)ごはん」が人気!夏の新たな季節食! 画像
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「夏越(なごし)ごはん」が人気!夏の新たな季節食!

 外食・中食業界で、夏の新たな季節食として「夏越(なごし)ごはん」を販売する動きが広がってきた。雑穀入りのご飯に夏野菜のかき揚げを載せた丼で、米穀機構が米の消費拡大を狙い、昨年から提案を進めてきた。今

野菜、サンドイッチ、すし、肉料理……これってケーキなの!? 画像
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野菜、サンドイッチ、すし、肉料理……これってケーキなの!?

 野菜やサンドイッチ、すしなどをケーキにして、楽しむ動きが広がっている。背景にあるのは、ホームパーティーなど、大勢で集まって食事を楽しむ“パーティーピープル(パリピ)”と呼ばれる人の増加だ。写真映えす

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