ラーメン専用国産小麦「ラー麦」の中華麺誕生！／福岡「麺美人」
インバウンド・地域活性
ラー麦は２０１７年、県内で約１８００ヘクタールで栽培。製粉・製麺業者や県内のラーメン店２００店舗と連携する。県を挙げた消費拡大の取り組みは、輸入小麦に対抗する先進事例として注目を集める。
新商品の「麺美人」は研究会と九州丸一食品（福岡市）が共同開発した。土産としてラー麦の名を全国に広める狙い。ストレートの細麺でこしが強いのが特徴。１人前の半生麺（９０グラム）にとんこつ味のスープ（３３グラム）が付く。パッケージは女性が手にしやすいデザインにした。
２１日は発売記念イベントを博多駅前で開いた。生産者が街頭に立ち「福岡県産ラー麦のおいしいラーメンです。ぜひ食べて」と消費者に無償配布した。２２日までの２日間で、合計６０００食分を無料配布し、ＰＲする。
「ラー麦」麺誕生 生産者が商品開発 福岡土産にぜひ 全農ふくれん
《日本農業新聞》
