赤いポテチが人気! 色の秘密を探る! 画像 赤いポテチが人気! 色の秘密を探る!

インバウンド・地域活性

 長崎県が2009年に登録した、アントシアニンを多く含む赤いジャガイモ「西海31号」で作った、真っ赤なポテトチップスが人気だ。埼玉県八潮市の菓子メーカー、菊水堂が6月に限定生産し、すぐに完売した。

 「新品種を発信したい」という農家の声を、野菜ソムリエの吉開友子さん(51)が同社に届け、製品化が実現した。雲仙市の農家が収穫した芋で6月上旬と下旬に2度生産した。「Lady j(レディー ジェイ)」と名付けホームページで予約販売すると最初の3000袋は6時間、次の5000袋は1時間で完売した。65グラム入り5袋が1500円。

 次は来年1月に作る予定。同社の岩井菊之社長は「新品種を生かし、ジャガイモ消費拡大につなげたい」と話す。(木村泰之)

[活写] ポテチなぜ赤?

《日本農業新聞》

編集部おすすめの記事

特集

インバウンド・地域活性 アクセスランキング

  1. 五輪後の建設市場は「減少」か「横ばい」…アナリストに聞く

    五輪後の建設市場は「減少」か「横ばい」…アナリストに聞く

  2. 横浜スタジアムの増築改修、オリンピックを踏まえ6000席増設へ

    横浜スタジアムの増築改修、オリンピックを踏まえ6000席増設へ

  3. 十条駅西口地区再開発、40階建て、低層部に商業・業務施設、上層部に住宅

    十条駅西口地区再開発、40階建て、低層部に商業・業務施設、上層部に住宅

  4. 知られざる“爆売れ”、その理由は?/インバウンド・観光ビジネス総合展

  5. 新国立競技場、屋根鉄骨工事に向け施工検証、始まる

  6. 埼玉県蓮田駅西口再開発、採算性から27階建てを14階建てに

  7. 新橋駅前ビル周辺再開発、輝きを取り戻せるか?

  8. 「インバウンドというだけでは儲からない」/インバウンド・観光ビジネス総合展

  9. 岐阜県中津川市/リニア車両基地周辺、官民連携で新たなまちづくり

  10. 札幌駅北口周辺で再開発計画、50階建てビルは道内最高層!

アクセスランキングをもっと見る

page top