原宿に新スタイルのおにぎり専門店!インバウンドをつかめるか!? 画像 原宿に新スタイルのおにぎり専門店!インバウンドをつかめるか!?

インバウンド・地域活性

 東京・原宿に、新たなおにぎり専門店がお目見えした。流行発信地を意識し、カフェやバーと融合した店舗で、米の品質にこだわったおにぎりを提供する。店舗を運営する「Tokyo Onigiri Labo(トウキョウオニギリラボ)」の中村祐介代表は「若者はもちろん、外国人も多い原宿でおにぎりの魅力をアピールしたい」と意欲を見せる。

 新店舗「Onigiri stand Gyu!(オニギリスタンドギュッ)」は、おにぎり協会が全面的に協力する。彩り豊かで一口大にまとめた「おにぎりプチ」(1個300円~350円・税別)を筆頭に、キャビアやフォアグラなど厳選素材を具にした「超高級おにぎり」(時価)、ワインや日本酒、茶など飲み物に合うおにぎりもそろえた。「舌だけでなく、目でも楽しめる新たなおにぎりを提案したい」と中村代表は狙いを話す。

 専門店をうたう店舗だけに、原料米は地元・原宿の米穀店を通じて使う分だけ精米し、鮮度を重視する。宮城「ササニシキ」や長野「ミルキークイーン」など、銘柄も月ごとに替え、粘りや甘味など違いを楽しめるよう工夫した。

 店の設立に当たり、ネット上で出資者も募った。出資した新潟の稲作農家、三輪弘和さん(39)は「おにぎりをきっかけに、世代や国内外を問わず、米消費の応援団を増やしたい」と話す。

若者、訪日客におにぎり発信 米や具材こだわり 東京・原宿に専門店

《日本農業新聞》

編集部おすすめの記事

特集

インバウンド・地域活性 アクセスランキング

  1. 【地元から日本を盛り上げるキーパーソン】大人の女性の本当の声を届けたい……COAKI

    【地元から日本を盛り上げるキーパーソン】大人の女性の本当の声を届けたい……COAKI

  2. 【地方発ヒット商品の裏側】精密機器メーカーが国内唯一の「ハンドベル」を作るようになった理由――群馬県・アプリ

    【地方発ヒット商品の裏側】精密機器メーカーが国内唯一の「ハンドベル」を作るようになった理由――群馬県・アプリ

  3. EV/PHVの複数同時充電設備の実証実験開始…豊田自動織機など

    EV/PHVの複数同時充電設備の実証実験開始…豊田自動織機など

  4. 高い評価の新潟米「新之助」、強気の値段設定はおいくら?

  5. 竹芝ウォーターフロント開発、四季劇場の解体着手

  6. みなとみらい21の新港地区客船ターミナル施設整備/ラグビーW杯に向けホテルも

  7. 世界貿易センタービルディングの解体、160メートルは国内最高層!

  8. 常磐道・福島側4車線化工事に着手/早期復興に弾み、20年度完成へ

  9. 品川駅周辺まちづくり、品川新駅やリニア開業で再開発が加速!

  10. 札幌駅北口周辺で再開発計画、50階建てビルは道内最高層!

アクセスランキングをもっと見る

page top