“甘いお米”をプロが発掘! 「お米番付2015」の入賞米決定 画像 “甘いお米”をプロが発掘! 「お米番付2015」の入賞米決定

インバウンド・地域活性

 日本全国の「お米の生産者」発掘を目的とし、食のプロが食味計では計れない“甘いお米”を目利きする「お米番付2015」の最終審査会が実施され、入賞米8種類が決定した。主催は日本お米向上委員会。

 11月16日に「銀座米料亭 八代目儀兵衛」で開催された「お米番付2015」の最終審査会。五ツ星お米マイスターや料理人らが、全国30都道府県135品の応募から選出された12種類のお米から、入賞米を決定した。

 3年目となる今回、過去最多の応募があったという「お米番付2015」。食のプロが目利きで審査する同コンテスト開催の背景として、「これまでの食味計を使ったお米のコンテストでは、タンパクが少ないお米、でんぷんの中のアミロースが少ないお米が高得点を得られるようになっており、“甘いお米”が埋もれている現状があった」と主催者は説明する。

 「お米番付2015」の入賞米は以下の通り。北海道雨竜郡秩父別町「ゆめぴりか」(作・原田章弘)、山形県鶴岡市「ササニシキ」(作・板垣弘志)、新潟県長岡市「コシヒカリ」(作・小野 喜代司)、長野県飯山市「コシヒカリ」(作・佐藤嘉一)、群馬県利根郡みなかみ町「コシヒカリ」(作・本多義光)、岐阜県岐阜市「ハツシモ」(作・奥村知己)、福岡県朝倉市「にこまる」((作・北嶋将治)、宮崎県えびの市「ヒノヒカリ」(作・井上義人)。

 ギフトサービスや店舗での採用など、消費者と受賞米を繋ぐ流通の仕組みを構築している同コンテスト。今後も「生産者を掘り起し、消費者と直接つなぎ、これからの日本米全体の価値向上・底上げに貢献する」という。

★毎週月曜発行★
編集部オススメ記事をピックアップ!
HANJO HANJO メールマガジン登録はこちら
《本折浩之/HANJO HANJO編集部》

編集部おすすめの記事

特集

インバウンド・地域活性 アクセスランキング

  1. 「高校野球」はなぜ、日本最大の人気コンテンツになりえたのか?

    「高校野球」はなぜ、日本最大の人気コンテンツになりえたのか?

  2. リニア新幹線、南アルプストンネル最後の工区着工へ

    リニア新幹線、南アルプストンネル最後の工区着工へ

  3. 「コナミクリエイティブセンター銀座」、スマホ向けゲームの開発拠点に!

    「コナミクリエイティブセンター銀座」、スマホ向けゲームの開発拠点に!

  4. 名古屋市・錦二丁目7番街区再開発、超高層マンションで街を活性化

  5. 大手町二丁目再開発、東京駅日本橋口で高さ日本一の大型開発が始動!

  6. 堺市ほか、大阪モノレール延伸を府に要望、投資額2000億円超

  7. 「MARK IS(マークイズ)」開発着工へ、福岡市内最大規模、18年秋開業

  8. 【地方発ヒット商品の裏側】鋳物ホーロー鍋の勢力図を塗り替えた「バーミキュラ」

  9. 名古屋城天守閣、木造復元できるのは世界でこの城だけ!

  10. 【リピーターを呼ぶお土産、強さの秘訣:3】下鴨茶寮の粉しょうゆ

アクセスランキングをもっと見る

page top