北海道芽室町の「手作り牛乳とうふ」…女性酪農家らのグループが製造 画像 北海道芽室町の「手作り牛乳とうふ」…女性酪農家らのグループが製造

インバウンド・地域活性

 北海道芽室町産の生乳を穀物酢で固めた牛乳豆腐。女性酪農家らのグループ「あいす屋みるく組」が製造する。たんぱく質を豊富に含み、癖のない味だという。添加物は使っていない。温めてしょうゆなどで食べる他、サラダの具や天ぷらにしてもよい。
 JAめむろの直売所「愛菜屋」、同町の観光施設「ゆめ広場 呼路歩来(ころぽっくる)」、また「北海道どさんこプラザ札幌店」でも販売。町内での価格は500グラム入り400円。問い合わせはあいす屋みるく組、(電)0155(62)5319

手作り牛乳とうふ 北海道芽室町

《日本農業新聞「e農net」》

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