産卵能力が高いウズラの系統開発に成功……愛知県で国内初の取り組み 画像 産卵能力が高いウズラの系統開発に成功……愛知県で国内初の取り組み

インバウンド・地域活性

 愛知県が産卵能力の高いウズラ2系統を開発した。ウズラの商業的な系統開発は日本初となる。

 愛知県は2014年の調査によると、ウズラの飼育数は275万羽で国内1位。卵のうち約7割は加工用、約3割が生食用として出荷されている。だが、多くの生産農家が自家繁殖により飼育しているため、近親交配の影響で生存率や産卵能力の低下が問題になっていた。

 今回開発された2系統は、こうした問題に対応するもの。2004年から取り組みをはじめ、県内のウズラと血縁的に遠い個体を使って開発を進めてきた。

 完成したのは野生色系統の「WW」と、ブラウン系統の「BB」の2系統。20週齢までの採卵期間300日間において、出荷規格に適合する卵の産卵数(推定個数)は、一般のウズラが209個なのに対し、WWは227個、BBは236個とともにが多くなっている。卵殻が厚く市場価値の高い「粉ふき卵」の割合も、両系統ともに78%と、一般のウズラ(51%)より高い。

 中でも、BBは卵の生み始めが早いため、生産性が高いのが特徴だ。一方、20週齢までの生存率は一般のウズラが95%なのに対し、WWが98%、BBが95%。WWはより丈夫でストレスに強い系統となっている。

 このほか、BBのオスは、WWや県内飼育種のメスと交配させた場合、ヒナの羽色が雌雄で異なるため、雌雄鑑別が容易になるのも特徴のひとつ。ヒナの雌雄鑑別は専門的な技術が必要なため、鑑別師が行うのが一般的だが、鑑別師は減少傾向。雌雄鑑別の容易さはコスト削減につながる。

 愛知県では今年8月から2017年にかけて、愛知県畜産総合センター種鶏場を通じて県内のウズラ生産者にこの2系統を有償譲渡していく予定。県内生産者の75%への普及を目標にしている。
《こばやしあきら》

編集部おすすめの記事

特集

インバウンド・地域活性 アクセスランキング

  1. ブランディングに失敗した日本遺産の活かし方

    ブランディングに失敗した日本遺産の活かし方

  2. 中国のクルーズ船に学べ! 船上にゴーカート

    中国のクルーズ船に学べ! 船上にゴーカート

  3. 堺市ほか、大阪モノレール延伸を府に要望、投資額2000億円超

    堺市ほか、大阪モノレール延伸を府に要望、投資額2000億円超

  4. 「爆買いツアー」終焉で貸切バス需要が急減。バス業界の今後は?

  5. 東京女子医大の足立区移転、高度医療提供できる施設へ

  6. 【地元から日本を盛り上げるキーパーソン】地域プロデュース拠点となる道の駅、地方創生を目指す

  7. 「高校野球」はなぜ、日本最大の人気コンテンツになりえたのか?

  8. レンタルバイク、外国人富裕層を捉えて急成長!

  9. 公共工事激減でも建設業が元気なまち(岩手県紫波町)

  10. 【新宿つな八(前編)】外国人が行列する天ぷら、その理由

アクセスランキングをもっと見る

page top